居酒屋経営はもはや、斜陽産業か?/EP.0273/2022.02.16

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▼本日の動画▼
https://youtu.be/Snt2S8xh3A0
▼OPEANSEA▼
https://opensea.io/collection/dogstar-v2

「断酒家に追い風は吹いているとかいないとか」

ワタミが居酒屋閉店を加速させ、
から揚げ屋等の非居酒屋業態に
シフトチェンジしていくことを計画中。

ワタミの居酒屋業はコロナ前の
2019年から売上は77%減収しており、
2022.年に40店舗畳んで、
2023年も追加で
40店舗畳むか業務転換を検討中。

今後仮にコロナが収束しても
居酒屋飲酒需要は戻らないと予測している。

要するに今はアルコールに
頼りきった商売は儲からないのだ。

かたや、街の居酒屋さんは
どんな感じ考えてみる。

今は補助金を貰えたり
金利で銀行融資を受けて、
かろうじて生き延びている
お店が大半と予想する。

だがもう暫くすると間違いなく
「withコロナ」がスタンダードな
社会になるだろうから

「小料理屋・創作料理」と称して
何を出してるかわからないような
個人系呑み屋は粗利率の高い
アルコール製品中心からの
大きな方向転換の
ハンドルが切れないだろう。

まぁ潰れていくよね。

それに伴い、
公然と吞み散らかせる行き先を失った
アルチュウ達も減少傾向を
辿ると予測しております。

そして、街角で激しく
酔っぱらている人達は
悪目立ちしてしまうと思います。

頑張れ、吞兵衛!!

▼過去問▼
まん延防止と居酒屋の動向

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飲食店のお金事情~首が回らない~
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アルチュウハお金がナイ!
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★禁酒にまつわるエトセトラ★
今日の一歩を明日の一歩へつなげる・・・
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