「断酒家に追い風は吹いているとかいないとか」 ワタミが居酒屋閉店を加速させ、 から揚げ屋等の非居酒屋業態に シフトチェンジしていくことを計画中。ワタミの居酒屋業はコロナ前の 2019年から売上は77%減収しており、 2022.年に40店舗畳んで、 2023年も追…