パンが発砲酒になる時代★廃棄食品の夢が広がる編★/EP.0246/2022.01.20

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▼本日の動画▼
https://youtu.be/xlN30bVhz9c
▼OPEANSEA▼
https://opensea.io/collection/dogstar-v2

SDGsな酒」

近年フードロスを
減らそうとする動きが活発化している。

通常余った食材は
通常の流れだと豚さん牛さん等の
家畜のご飯になるのが一般的だが、

SDGsの流れを受けて
全国でフードロスを再利用し、
新しい価値を生み出すかという動きを
アップサイクルというらしい。

そこで千葉のパン店「マロンド」を
チェーン展開する会社が
フードロスで余ったパンで
発泡酒「パンビール」を開発した。

20キロのフードロスの食パンを使い
500mlの発泡酒が作れるらしい。

因みに、通常のビール大瓶1本633mlを
作るのに必要な大麦は約110~120g。
ホップの乾燥花10個は約1g。
水は仕込で使う他に、
洗浄殺菌や冷却にも使われ、
全部で3~4L必要らしいので、

パンを発泡酒にするのは
効率がいいのかわるいのかわからないが。
面白い試みだと思ったわけです。

フードロスの問題に関しては、
2021年末に牛乳の
大量廃棄問題が浮上したが、
行政や企業・マスコミが協力して
「牛乳を消費しよう!」と
呼びかけたことで回避したことも。

みんなやれば出来るんだよなあ。
優しいよね。

▼パンビールについて詳しくどうぞ▼
camp-fire.jp
発泡酒とビールについて詳しくどうぞ▼
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地球環境と断酒

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